¿Te provoca un postre? Te enseñamos a preparar un rico budín con harina de arroz

Vamos a preparar una receta de budín con harina de arroz, un budín para disfrutar sin gluten y sin lácteos

Vamos a preparar una receta de budín con harina de arroz, un budín para disfrutar sin gluten y sin lácteos, así que si no puedes consumir ninguno de estos dos ingredientes, este postre será ideal.

Aunque este budín está hecho, en su mayoría, de harina de arroz, hay que echar un poquito de harina de maíz para que la masa no quede muy dura y tengamos como resultado un budín más esponjoso, tierno y jugoso. Con eso aclarado, te invitamos a descubrir cómo hacer budín con harina de arroz y maicena y disfrutar de este postre único y delicioso.

Si quieres darle más sabor a este budín esponjoso de harina de arroz, puedes añadir a la masa trocitos de chocolate, frutas o frutos secos. Luego, cuando lo saques del horno ya listo, puedes cubrirlo con ganache de chocolate, azúcar glass o mermelada.

Ingredientes:

Enciende el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. En un bol pon los huevos con el azúcar, bate hasta que quede bien mezclado y batido.

Añade el aceite y bate. Agrega también la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezcla todo bien.

Junta las dos harinas y la cucharadita de levadura. Pasa la mezcla de harinas por un colador o tamizador sobre la mezcla del budín. Ve añadiendo y mezclando bien la harina para que no queden grumos.

Coge un molde y ponle un poco de aceite y un poco de harina para que el budín se desmolde bien cuando esté listo. Incorpora toda la mezcla en el molde, pon un poco de azúcar por encima.

Mete tu budín de harina de arroz en el horno a 180 °C, ponlo en la bandeja del medio y deja que se cocine durante 30-40 minutos, según la potenciad e tu horno.

Cuando veas que el bizcocho de harina de arroz está hecho, pincha con un palillo por la parte del centro del budín, si sale seco estará listo, si sale húmedo déjalo unos minutos más hasta que esté. Entonces, sácalo y déjalo enfriar para desmoldarlo. ¡Estará listo para comer!

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