¿Listo para descubrir tu futuro? Prepara unas ricas galletas de la fortuna

¿Listo para descubrir tu futuro? Prepara unas ricas galletas de la fortuna

¿Te gustan las galletas de la fortuna o de la suerte, las que dentro llevan un mensajito? Son una tradición que se creó en los Estados Unidos y hoy se lleva a cabo en restaurantes chinos de todo el mundo. 

¿Te gustan las galletas de la fortuna o de la suerte, las que dentro llevan un mensajito? Son una tradición que se creó en los Estados Unidos y hoy se lleva a cabo en restaurantes chinos de todo el mundo. Si te gusta la comida china y descubrir platos curiosos te contamos cómo se preparan estas mágicas galletitas.

Ingredientes:

Precalienta el horno a 180 grados y preparar una bandeja forrada con papel de horno.

Sobre un recipiente tamizamos la harina de trigo y la maicena con un colador lo reservamos. En otro recipiente, añadir dos cucharaditas de agua fría, el aroma de vainilla, las claras de huevo y el aceite. Batir con una batidora eléctrica o con unas varillas hasta que veamos sale espuma.

A continuación combinar la harina con los ingredientes húmedos, batir hasta lograr una textura homogénea,

Preparar los mensajes (en un papel de 1,5 o 2 cm de ancho por 5 cm. Donde puedes escribir frases positivas o divertidas), los reservamos. También  necesitaremos una taza con un borde algo más ancho (el borde  nos sirve para darle la forma a las galletas).

Con una cucharita de postre cogemos un poco de la masa anterior y la ponemos sobre el papel de horno. Con la misma cuchara vamos apretando haciendo círculos para dejar cada vez más plana la masa.

Introducimos la masa de  galletas ya ‘planas’ en el horno durante 5 minutos. Las galletas al ser tan finas se hacen bastante rápido, según el horno pueden necesitar de 5 a 7 minutos, pero es mejor estar atenta y poner cinco y luego dejar un minuto más dentro del horno que termine de hacerse (antes que poner directamente 7 minutos y que se nos queme).

Sacalas del horno la bandeja con las galletas de la fortuna, estarán bastante tiernas. Ten cuidado no te quemes, estarán muy calientes. Ahora al estar tiernas es cuando podemos introducir un mensaje en el centro de cada galleta y luego doblarla.

Una vez la hemos doblado, para darle la forma característica de ‘las galletas de la Fortuna’ usamos el borde de una taza, tomamos la galleta por los dos extremos, ponemos el centro de la galleta sobre el borde de la taza y presionamos hacia abajo. La galleta se doblará ligeramente y ya tenemos lista la forma de nuestras galletas de la fortuna.

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