Espaguetti con salsa italiana ¡Perfecta para sorprender!

Si quieres preparar un platillo delicioso pero que sea rápido de elaborar y muy sencillo, esta receta es perfecta para ti.

El espagueti es una de las pastas más fácil de preparar, su cocimiento es relativamente rápido y solo necesitas una buena salsa para hacerlo brillar, por ello te daremos la receta para que aprendas a preparar tu propia salsa italiana; olvídate de los purés comprados en envases de cartón y las salsa de frasco, con esta receta llevaras tu pasta hasta el siguiente nivel de sabor y textura.

Ingredientes

Para la salsa

Comienza cociendo la pasta, calienta suficiente aguay cuando este hirviendo agrega la pasta después de 7 minutos aproximadamente retira del agua y reserva, prepara los jitomates haciendo un pequeño corte en cruz sobre su piel y sumérgelos en agua hirviendodurante 30 segundos, después coloca en agua con hielo y así la piel se desprenderá fácilmente, pélalos corta por la mitad y retira las semillas, después pica en cubos pequeños y reserva.

Pela las zanahorias y pica finamente en cubos muy pequeños, al igual que el apio, la cebolla y el ajo, en una cacerola coloca el aceite y cuando este caliente agrega la cebolla y el ajo, cuando este bien frito, agrega la zanahoria y el apio, una vez que estén cocidos, agrega el vino tinto y deja reducir, después agrega la pasta de tomate, la albahaca picada finamente y el orégano, por último agrega el jitomate, sal y pimienta al gusto y cocina tapado por unos minutos hasta que todo tome consistencia de salsa espesa.
 

En un plato sirve un poco de pasta y una buena porción de salsa, acompaña con queso parmesano rallado y disfruta.

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