Esta tarta de manzana y almendra molida es ideal para compartir con amigos el fin de semana
No hay nada mejor que una rica tarta preparada en casa, un bizcocho de manzana y almendra molida casero para acompañar un buen desayuno o una merienda. Una tarta muy buena y con ingredientes muy saludables como la fruta y las almendras. Un rico bizcocho lleno de sabor, que gustará a todos.
Ingredientes:
- 1 unidad de manzanas
- 100 gramos de almendra molida
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gramos de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 unidades de huevos
- 150 gramos de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 100 mililitros de leche
Preparamos los ingredientes que vamos a utilizar.
Preparamos el molde que vayamos a utilizar, lo untamos con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Reservamos.
En un bol ponemos el azúcar glas y la mantequilla, la batimos hasta que quede como una crema.
Añadimos la cucharadita de extracto de vainilla, mezclamos.
Luego iremos echando los huevos uno a uno y mezclando.
Después incorporamos la almendra molida, seguido la harina tamizada y mezclamos.
Pelamos, sacamos el centro de la manzana y la cortamos en rodajas.
Pondremos parte de la masa del bizcocho de manzana y almendras en el molde que tenemos preparado, encima ponemos la manzana, cubrimos con toda la crema que queda. Introducimos al horno a 170 ºC arriba y abajo, lo pondremos por la mitad del horno y los dejaremos entre 30-40 minutos.
Pincharemos en el centro para ver si el pastel de manzana y almendra está listo, si sale seco estará. Sacamos y dejamos enfriar.
Ya solo queda espolvorear la tarta de manzana y almendra molida un poco de azúcar glas por encima. ¡Y lista para comer!