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15 alimentos sin gluten que podrías incorporar a tu rutina hoy mismo

Existen numerosas opciones de alimentos que no tienen gluten.

Ya sea para las personas que son alérgicas o para quienes tienen la intención de llevar una dieta saludable, a continuación compartimos una lista con 15 alimentos sin gluten que se pueden incorporar en la rutina en cualquier momento.

La misma incluye desde sólidos como frutas y verduras hasta líquidos como bebidas alcohólicas. Por lo demás, hay que mencionar que la cantidad que existe es numerosa y que incluso se pueden utilizar para hacer recetas más elaboradas.

De cualquier manera, si lo que se busca es comenzar una dieta a base de alimentos sin gluten, se recomienda la consulta a un profesional de la salud.

Alimentos sin gluten: ¿cuáles son los más comunes?

Ante todo, es necesario aclarar que los alimentos sin gluten son aquellos que no contienen ni estuvieron en contacto con trigo, centeno, cebada y avena.

A nivel general, los dos que encabezan el listado son las frutas y las verduras en todas sus variedades. En cuanto a los frutos secos, se incluyen los que están en estado crudo y hay que evitar, o al menos mirar con cuidado, aquellos que presentan algún tipo de elaboración.

Lo mismo ocurre en el caso de las carnes: las que no tienen gluten son aquellas de tipo magra y que no fueron procesadas. También se incluyen en esta lista los lácteos, ya sean leches y derivados como el queso y el yogur, siempre y cuando sea natural.

Otros alimentos que no tienen gluten y que se pueden sumar con facilidad a la dieta diaria son los siguientes:

Bebidas sin gluten y consejos a tener en cuenta

En cuanto a las bebidas, se destaca el caso de las infusiones, como pueden ser el té y el café. Respecto al mate, por lo general no tiene gluten, aunque puede “contaminarse” en su proceso de elaboración.

Por otra parte, una de las bebidas alcohólicas que suele tener gluten es la cerveza. Por suerte para todas aquellas personas alérgicas o que quieren evitar este ingrediente, existen variedades que se hacen sin TACC, es decir, sin trigo, avena, cebada y centeno.

Para finalizar, un consejo a tener en cuenta es que los alimentos mencionados no tienen gluten si se presentan por sí solos. En otras palabras, cuando se trata de platos elaborados hay que observar con cuidado si los otros ingredientes no poseen este conjunto de proteínas.

Por lo demás, a la hora de hacer las compras se aconseja mirar con atención los envases de los productos, ya sea para ver si dice “libre de gluten” o bien para observar en su composición si expresa algo al respecto.

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