6 recetas de galletas fáciles de preparar para tus niños

6 recetas de galletas fáciles de preparar para tus niños

Estas galletas son riquísima y puedes hacerlas junto a tus hijos

La galleta es una preparación culinaria de pequeño tamaño, dulce o salada, horneada y hecha normalmente a base de harina de trigo, huevos, azúcar, mantequilla o aceites vegetales o grasas animales.

Ahora bien, aprende a cocinar 6 recetas de galletas fáciles de preparar para tus niños.

1. Galletas de mantequilla y mermelada

galletas de mantequilla y mermelada

INGREDIENTES

  • 1 3/4 tazas de harina, cernida
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1 barrita de mantequilla
  • 1 yema de huevo, grande
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2/3 tazas de mermelada de frambuesa, o mermelada de fresa

PREPARACIÓN

En el food processor poner el harina cernida, el azúcar glass y la mantequilla en trocitos y procesar por unos segundos a que se integre la mantequilla.

Batir el huevo con el agua y el extracto de vainilla. Agregar el harina y procesar unos segundos a formar una bola.

En una mesa enharinada amasar la pasta solo a que se distribuya bien la mantequilla por unos segundos y a formar una bola.

Dividir la pasta a la mitad y poner la pasta sobre una hoja de papel encerado y colocar otra hoja de papel encerado arriba. Amasar y extender la masa hasta que tenga 1/8 de pulgada. Hacer lo mismo con la otra mitad. Enfriar la pasta por 30 minutos en el congelador.

Sacar la pasta del congelador y cortar con un cortador de forma de corazón las galletas. A la mitad de las galletas cortarles con un cortador redondito el centro a formar unos hoyos en las galletas.

Hornear en charolas ligeramente engrasadas a 190 centígrados por 12 minutos, sacarlas y dejarlas enfriar.

Poner en la galleta sin agujero un poco de mermelada y en la otra galleta con el agujero espolvorear con azúcar glass. Poner una sobre la otra a formar un sandwich. Repetir con el resto de las galletas.

2. Galletas de chocolate

galletas de chocolate

INGREDIENTES

  • 180 g de Chocolate al 70% de cacao
  • 250 g de Harina
  • 100 g de Mantequilla
  • 200 g de Azúcar blanco
  • 1 ud de Huevos
  • 1 cc de Levadura en polvo
  • 1 cc de Vainilla natural
  • 1 pizcas de Sal

PREPARACIÓN

En un bol bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede cremoso. Ahora, incorpora el huevo.

Añade, poco a poco, la harina, la levadura, y la vainilla tamizadas.  Seguidamente, agrega el chocolate picado y mezcla. Coloca un papel sulfurizado sobre una bandeja de horno.

Con la masa forma discos de unos 8 centímetros de diámetro sobre el papel, distanciados entre sí. Aplástalos con el dorso de una cuchara. Introduce en el horno precalentado a 180º C durante 15 minutos, hasta que queden crujientes.

Sácalas del horno y preséntalas como más te guste.

3. Galletas de chocolate en microondas

galletas de chocolate en microondas

INGREDIENTES

  • 80 gramos de harina de repostería
  • 25 gramos de cacao en polvo(preferiblemente puro)
  • 45 gramos de azúcar moreno o panela
  • 80 gramos de mantequilla de cacahuete (maní)
  • 70 mililitros de leche vegetal

PREPARACIÓN

Mezcla la harina con el cacao en un bol lo suficientemente grande como para hacer ahí la masa. Puedes usar harina de avena si lo prefieres, maicena o harina de arroz. Así mismo, recomendamos optar por cacao puro para conseguir un sabor más intenso.

Añade la mantequilla de cacahuete y el azúcar e integra ambos ingredientes. Para este paso, puedes usar una espátula. Para hacer tus galletas de chocolate al microondas más saludables, puedes sustituir el azúcar por dos cucharadas de sirope de agave o el edulcorante que más te guste.

Vierte la leche y acaba de formar la masa. Cuando puedas, amasa con las manos hasta conseguir una bola uniforme que no se quede pegada. Si te queda muy líquida, especialmente si has sustituido el azúcar por sirope, puedes rectificar agregando más harina o cacao. Por el contrario, si sigue demasiado seca, vierte un poco más de leche.

Estira la masa con un rodillo hasta alcanzar el grosor deseado. Ten presente que las galletas crecen un poco durante la cocción, de manera que te recomendamos hacerlas más bien finas. Corta las galletas a tu gusto.

Forra un plato con papel vegetal y coloca las galletas encima. Cocina las galletas de chocolate al microondas a máxima potencia durante 1 minuto. Pasado este tiempo, valora si es necesario sumar segundos. En caso afirmativo, es preferible que vayas sumando de 30 segundos en 30 segundos para evitar que se quemen. Deben quedar más gorditas y ligeramente blanditas, ya que endurecen al enfriarse.

Deja que se enfríen por completo y listo, ¡ya puedes disfrutar de esta maravillosa receta de galletas de chocolate en microondas!

4. Galletas de avena

Galletas de avena

INGREDIENTES

  • 120 gramos de avena en hojuelas
  • 40 gramos de harina (de trigo o de avena)
  • 40 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 60 mililitros de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de levadura en polvo (polvos de hornear)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 pellizco de sal

PREPARACIÓN

Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta formar una pasta. Puedes hacerlo con una paleta o una batidora. Forra la bandeja del horno con papel sulfurizado o vegetal y forma las galletas de avena haciendo pequeñas bolas con las manos y luego aplastándolas.

Con el horno precalentado a 200 ºC, hornea las galletas de avena durante unos 10 minutos o hasta que estén doraditas. Deben quedar ligeramente tostadas, no mucho.

Pasado ese tiempo, deja que las galletas de avenase enfríen y guárdalas en una caja o bote cerrado para que sigan crujientes. ¡Duran hasta 3 días! Como ves, esta es una receta de galletas de avena fáciles de hacer, ideal para niños y adultos porque son rapidísimas y muy saludables

5. Galletas de mantequilla

galletas de mantequilla

INGREDIENTES

  • 325 gramos de harina
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal

PREPARACIÓN

Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un bol junto con el azúcar y mezcla todo con un tenedor.

Cuando tengas una masa homogénea, agrega el huevo y las 2 cucharadas de esencia de vainilla. Vuelve a unir todos los ingredientes.

Luego añade poco a poco la harina y la pizca de sal (potencia el sabor y hace las galletas más esponjosas). Mezcla todos los ingredientes con la mano.

Tapa la masa y llévala al refrigerador por una o dos horas para que se enfríe y compacte.

Pasado el tiempo, saca la masa y estírala con un rodillo. Debe quedar con un dedo de grosor aproximadamente. Ahora, ya podrás hacer las galletas con los moldes que tengas a mano. Recógela y vuelve a estirarla con el rodillo para aprovecharla toda.

Para terminar, coloca las galletas sobre papel de horno, encima de la bandeja para hornear, con una pequeña separación entre ellas porque crecerán un poco.

Mete la bandeja al horno, previamente calentado a 180ºC, arriba y abajo. El tiempo de cocción será de 10 minutos aproximadamente. Chequéalas constantemente para evitar que se quemen.

6. Galletas craqueladas de limón y chocolate

galletas craqueladas de limón y chocolate

INGREDIENTES

  • 175 gramos de azúcar
  • 60 mililitros de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharada postre de vainilla
  • 120 tazas de harina todo uso
  • 1 cucharada postre de polvo de hornear (levadura química)
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de azúcar glas

Sabores adicionales:

  • 60 gramos de cacao en polvo 100 %
  • 1 ralladura de un limón
  • 2 cucharadas soperas de jugo de limón

PREPARACIÓN

Comencemos con las galletas craqueladas de chocolate. Para esto, debes colocar en un envase el aceite y el azúcar y mezclar con la batidora hasta que se vean integrados.

Seguidamente tienes que agregar el cacao y luego los dos huevos uno por uno. Obtendrás una mezcla robusta pero fluida, debido a que el aceite se comporta diferente a la mantequilla.

Ahora tienes que mezclar todos los ingredientes secos: harina, sal y polvo de hornear (levadura química). Asegúrate de obtener una masa que puedas manipular, pero no te preocupes si no está totalmente firme o si es un poco pegajosa.

Tapa el envase y llévalo al congelador durante toda la noche, incluso, más tiempo si puedes.

Al día siguiente tienes que precalienta el horno a 180 °C. Sacar la masa del congelador y con una cuchara separar porciones y darle forma redondeada con tus manos.

Introduce las bolitas en el azúcar glas y asegúrate de que queden muy bien cubiertas por toda la superficie de la circunferencia. Recuerda que para formar las galletas craqueladas deben quedar bien impregnadas de azúcar.

Coloca las bolitas en una bandeja con papel para horno o bien engrasada y enharinada.

Hornea las galletas craqueladas de chocolate durante 10-15 minutos. La consistencia de estas galletas es suave y cremosa.

Ahora vamos con las de limón: Mide la misma cantidad de ingredientes y agrega la ralladura y el jugo de limón en vez del cacao. En lo demás, es el mismo procedimiento.

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